氫氧化鈉，化學式為NaOH，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，為一種具有強腐蝕性的強堿，一般為片狀或塊狀形態，易溶于水（溶于水時放熱）并形成堿性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣（潮解）和二氧化碳（變質），可加入鹽酸檢驗是否變質。

氫氧化鈉為白色半透明結晶狀固體。其水溶(rong)液(ye)有澀味(wei)和滑膩感。

吸(xi)水性(xing)（潮(chao)解性(xing)）：氫氧化鈉(na)在空氣中易潮(chao)解，故常用(yong)固體(ti)氫氧化鈉(na)做(zuo)干燥劑。 但液態氫氧化鈉(na)沒(mei)有吸(xi)水性(xing)。

溶解(jie)性：極易溶于水，溶解(jie)時放出大量的熱。易溶于乙(yi)醇(chun)、甘(gan)油(you)。

氫氧化鈉（NaOH）的(de)用(yong)途(tu)極廣。用(yong)于生產紙、肥皂、染料、人造絲，冶煉(lian)金屬、石(shi)油精制(zhi)、棉(mian)織品(pin)整理、煤焦(jiao)油產物的(de)提純(chun)，以及(ji)食(shi)品(pin)加(jia)工、木材(cai)加(jia)工及(ji)機械工業等方面。

應放置室內陰涼干燥處，避(bi)免日曬雨淋。